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拍卖号：k451186910
结束时间：05/12/2025 23:14:24
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| 基礎調理実習 食品・栄養・大量調理へのアプローチ | |
| 商品説明 | 基礎調理実習 食品・栄養・大量調理へのアプローチ 小川 宣子 (編集) 化学同人 ISBN-10: 4759810781 ISBN-13: 978-4759810783 目次 1 基礎編(危機管理:事故を起こさないために 調理の基本と工夫 環境への配慮 加工食品の利用 新しい調理方法と調理機器の利用) 2 実習編(ご飯 汁物、スープ 魚料理 獣鳥肉料理 野菜料理 卵料理 豆腐料理 寄せ物 パン、包子、菓子、めん類 行事食) |
| 注意事項 | 本の状態は普通のほう（小傷擦れ汚れ折れ書き込み有）だと思いますが、古本とご理解のうえ、ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。 ★古本の場合記載以外にも、シミ書き込み落書き等がある場合があります！気になる方は慎重にご入札下さい。 |
| 発送詳細 | 保護材等無しの、そのまま封筒等（リサイクル）に入れてでの 発送となりますので、ご了解の程よろしくお願い致します。 |
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