◆ 幻のブルネッロ、サルヴィオーニ

イタリア・トスカーナの名門、ラ・チェルバイオーラ（サルヴィオーニ）。
年産わずか1万本前後という希少な生産量で、「幻のブルネッロ」と称されます。
クラシックな造りを貫きながらも、静かなエネルギーを宿す孤高の生産者です。

創業1985年。モンタルチーノ東側の冷涼な丘に4haのみの畑を持ち、
1本の樹に1〜2房しか実をつけさせない徹底した収量制限。
その誠実な姿勢から、フランシス・コッポラやアンドレア・ボチェッリらも愛飲家として知られています。

◆ ワイン評価

• Wine Advocate（WA）：95点
• Wine Enthusiast（WE）：98点
• 容量：750ml
• 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
• 格付：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG

2017年は過酷な気候ながら、果実の凝縮感と美しい酸が両立した年。
熟成による奥行きと、静けさをたたえた深みが印象的です。
ワインを深く味わいたい方に響く、トスカーナの真髄を感じられる一本です。

◆ 醸造と哲学

独自の楕円形樽で熟成させるサルヴィオーニ独特の手法。
ワインと樽の調和を極限まで高めるこの形状は、偶然から生まれたもの。
「偶然の産物が完璧な熟成を導いた」と造り手は語ります。

派手さを避け、内に潜む力を磨き上げる。
それこそがサルヴィオーニの真髄です。

◆ 保存状態

購入後はフォルスター・ロングフレッシュセラーにて、
温度13〜14℃・湿度70％以上で静置保管。
光・振動を完全に遮断した理想的な環境で管理しております。
ボトル、ラベル、液面ともに非常に良好な状態です。

◆ 発送方法

ヤマト運輸、ゆうパックいずれも選択可能です。
いずれの場合もワイン専用箱を使用し、万一の破損にも30万円までの補償に対応しています。

・基本はクール便（冷蔵）を推奨。ご希望があれば常温便も対応可能です。

【サイズ目安】
ゆうパック：1本＝60サイズ／2本＝80サイズ
ヤマト運輸：1〜2本＝80サイズ

基本的に2本まで同梱発送可能です。3本以上は応相談。
最短で翌日発送に対応します。

◆ コメント

力強さと静けさを併せ持つ、唯一無二のブルネッロ。
2017年の完璧保存コンディションは市場でも極めて稀少です。
ワインを深く味わいたい方にこそおすすめしたい一本です。

◆ 今後の出品について

同セラーで保管中のワインを順次出品予定です。
今後も希少ワインを出品してまいりますので、
ぜひアカウントをフォローしてチェックしてください。