ズボラ人間の料理術 超入門 2003年11月5日 第4刷サンマーク出版発行 （著）奥薗壽子

第1の魔法
ご飯をおいしく炊くワザ
第2の魔法
だしを手間なくとるワザ
第3の魔法
定番料理の常識を打ち破るワザ
第4の魔法
2品を手早くムダなく作るワザ
第5の魔法
土鍋をとことん使いこなすワザ
第6の魔法
ホットプレートでラクして作るワザ

はじめに 1
プロローグ 料理が好きなのに、
基本の料理が作れなかった
第1の魔法
ご飯をおいしく炊くワザ
「 土鍋で炊く白ご飯
早い、うまい、手間いらず」のズボラ炊飯法
おかゆ
玄米ご飯
第2の魔法
だしをとらずに作れる釜飯風家庭料理
炊き込みご飯
飯台なしでも作れる簡単おすし
混ぜずし
ブレイクタイムー 圧力鍋と炊飯器を使いこなす
第2のだしを手間なくとるワザ
かつお節だしのみそ汁
煮干しだしのみそ汁
鶏皮で作るチキンスープ
豚バラで作るボークスープ
ブレイクタイム2 味見と味つけと調味料
第3の魔法
定番料理の常識を打ち破るワザ
じゃがいもの煮くずれ防止の決め手とは?
肉じゃが
きれいに巻くための意外なポイント
だし巻き卵
オーブントースターで、揚げずに作れるよ
えびフライ
ケチャップライスは手抜きしてもOK
オムライス
てんぷら粉を使わずにカラリと揚げるコツ
かき揚げ
お箸で切れるくらい、やわらかく作るには?
とんかつ
水もルーも使わずに、10分で完成!
本格カレーライス
水の入れすぎにご用心!
青菜と油揚げの煮びたし
ブレイクタイム3 献立を立てるコツ
第4の魔法
2品を手早くムダなく作るワザ
ズボラ流秘伝のタレを使ってみると
豚肉のしょうが焼きと青菜の炒め物
パラリと米粒が立ったチャーハンの作り方
ねぎチャーハンと中華スープ
ひっくり返したい気持ちをぐっと抑える
チキンソテーと野菜の炒め煮
焦げたみそにからめるだけでできあがり
回鍋肉とみそ味チャーハン
同じ煮汁を使って別々に煮る
煮魚と野菜のさっと煮
鶏のひき肉とかつお節がうまみの決め手
茶碗蒸しとかぼちゃのじゃこサラダ
ブレイクタイム4 ひと鍋3品15分コースもあり
第5の魔法
筑前煮 「ほったらかし」がうまみを引き立てるコツ
土鍋をとことん使いこなすワザ
土鍋のまま食卓に出しちゃえ!
あさりの蒸し物
味をしみ込ませるにはどうするの?
ぶり大根
ブレイクタイム5 土鍋を長持ちさせるには?
第6の魔法
ホットプレートでラクして作るワザ
あり合わせの野菜で韓国風を演出! 即席ビビンバ
冷蔵庫の掃除を兼ねたお手軽メニュー ひとロギョーザ
瓦そば そばの概念を超えたおもてなし料理
おわりに
※この本の材料の分量は、とくに記述がない場合、4人分です。

★大きさ
約21センチ×15センチ
109ページ

★状態
×帯ありません
×本棚クセのソリあります
×小口下ダメージあります
×30〜31ページ中われあります
×若干使用感あります
→写真参照

☆簡易梱包
撥水ビニール+茶封筒
※おまとめ配送非対応（同梱不可）
複数お求めいただいても一つ一つの梱包になります
ご了承ください
★中古品にご理解のある方のみご購入下さい
★神経質な方のご購入は御遠慮下さい

仕訳No.KOSO詰　小　イレト　洗面