グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ プレミアム Qグレードの生豆1kgです。
Qグレード(84.50点)、スペシャルティコーヒーです。
2024年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店(業務用店舗)にて購入したばかりで、当方に2025/2/19に到着したてです。
画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。(スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。)小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。
1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
(ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱に入れてポスト投函して発送いたします。ラベルなどは付けておりません。)
こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
(※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。)
【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
以下販売店の商品説明です。
■本商品は、生産地域をウエウエテナンゴ地区に限定し、スペシャリティ品質のコーヒー豆を出来るだけ低価格にて供給する目的で開発した商品です。
その為、予め農園指定をして購入しているわけではありません。同じ農園でも毎年、品質や生産量が同じと言うわけにはいきませんので、その点、ご考慮ください。
尚、特別なスクリーン選別はしておりません。
■本商品は、Qグレード認証にて84.50点を獲得しており、スペシャリティ品として十分な品質を有しています。
■風味の特徴は、爽やかな酸味とコク香りに優れ、マイルドな甘味が余韻として続きます。
■品質と価格のバランスの優れた商品となっています。
■生産地:グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県
■農園名:Las Brisas Anexos (ラス ブリサス アネックス)農園
■農園主:Astrid Fablola (アストリッド ファブロラ)
■標高:1,600m
■等級:SHB
■収穫時期:1~3月
■品種:ブルボン種
■スクリーンサイズ:S19…8%、S18…20%、S17…32%、S16…22%、S15…18%
■Qグレードポイント:84.50点
■輸入時の形態:30kg麻袋入
■精選方法:ウオッシュド
■認証:Qグレード
■発送方法■
ゆうパケットポスト。送料は無料です。(ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。)
原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。(土日祝も含む。)
■害虫被害について■
生豆にはコーヒーの木の実を食害する虫(broca)が卵を産みつけていることがあります。
虫(broca)自体は精製時に取り除かれ、輸出入時に燻蒸処理も施されるので生きた虫が生豆に付いてくる事はありません。ですが卵が孵化することが稀にあり、幼虫や成虫が生豆に混入する事がごく稀にあります。
生豆を仕入れている商社でも出荷前に異物除去装置で異物は取り除いていますが、完全に取り除くことは難しいようです。スーパーで売られている野菜、果物などと同様とお考えいただけるとご理解いただけるかと思います。
商品到着後、または焙煎前にハンドピックを行い、異物、欠点豆を取り除く際に万が一虫が混入していた場合は一緒に取り除いてください。
上記の件、ご了承いただいた上でご購入お願いいたします。万が一虫が混入していた場合でも返品、返金はお受けできかねます。
(ちなみに私は焙煎歴8年で毎回全粒ハンドピックしていますが、虫に関しては生きた虫も死んだ虫も一度も見た事はありません。)