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中国風のおかず 特選クッキングプックス6
中国料理の食卓作法/日本ホテルレストランサービス技能協会(著者)
餃子の探求/旭屋出版編集部(著者)
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(ZM‐1) ウー・ウェンの炒めもの 著作者=ウー・ウェン (高橋書店)
即決 劉家の中国の惣菜 プロセス写真の料理シリーズ保存版/劉余婉華 1985年
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とろサーモン村田秀亮の中華鍋ひとつで山中華/村田秀亮(著者)
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S6i-088 中国の料理 張掌珠 マイライフシリーズ No.11 昭和51年8