拍卖号：b1191236699

开始时间：11/13/2025 16:29:05

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日本のわさびに魅了されたイギリスのクラフト蒸留所が、日本人以上にその魅力を引き出した鮮烈なワサビ・ウオッカ。澄み切った空気、冷涼な気候、豊かにあふれる湧水が流れる限られた山間部でのみ、野生のわさびは育ちます。この日本の環境をイングランド南部の古都ウィンチェスターで再現したのが「THEWASABICOMPANY」。ヨーロッパで初めて日本のわさびの生産に成功し、自社農園で丹精込めて育てたイギリス産ワサビと、遺伝子組み換え無しの小麦を原料としてワサビ・ウオッカを完成させました。味わいはまさに、すりおろしたばかりのフレッシュなわさび。新鮮なわさびだけが湛えるマスタードやホースラディッシュのニュアンスもありながら、溌剌(はつらつ)としたわさびの味わいが味覚を支配します。香りにもわさびの強烈さが際立ちますが、スターアニス(八角)やペッパーを思わせるスパイシーな要素と融け合い、長い余韻を醸します。まずはストレートかオンザロックで、じっくりとイギリス産ワサビの風味を味わっていただきたい逸品です。そのあとはソーダやトニックと、そしてカクテルベースとしても愉しみ方が広がります。特にカクテルではトマトのまろやかな酸味とも、ライムのシャープな酸味ともマッチし、クラシカルなブラッディーメアリやカミカゼが独創的なテイストに変化します。天ぷら・寿司・刺身・蕎麦などの代表的な和食とはもちろん、ガーリックステーキ・ローストビーフなどの肉料理との相性もよく、スダチや柚子を添えて爽やかに料理と合わせるのもおすすめです。登録日：20250628



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