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「野菜がおいしいのはスープだから」
堤人美
発行年月日／2018年11月
定価／1,430円(税込)

★スープのような、サラダのような。
（グリンピースのスープ／押し麦とソーセージのクミンスープ ／わかめと豚肉の韓国風スープ ほか）
★ポタージュ！ポタージュ！ポタージュ！
（カリフラワーのポタージュ／マッシュルームのポタージュ ／ごぼうのポタージュ ほか）
★ことこと煮ると、野菜は丸い味になる。
（半割り玉ねぎとひき肉のハーブスープ／いろいろトマトのスープ ／コック・オー・ヴァン風スープ ほか）

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