トリガイ 鳥貝 とり貝 愛知県 塩ゆで 炊き込みご飯 刺身 きゅうりもみ 貝類 500g

トリガイ 鳥貝 とり貝 愛知県 塩ゆで 炊き込みご飯 刺身 きゅうりもみ 貝類 500g 收藏

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生トリガイ 鳥貝 とり貝 愛知県 塩ゆで 炊き込みご飯 刺身 きゅうりもみ 貝類 500g

トリガイのとんぼ刺身 剥き身にして塩水で数秒ゆでる。氷水に取り、水分を黒い色を落とさないようにとる。内臓・紐・鰓などを指で押し出して取る。小型のものは開らいてゆでると著しく歩留まりが悪い。
トリガイのぬた 湯引きを季節の野菜などと合わせて、酢みそで食べるだけ。酢みそが野菜とトリガイを一体化させてくれる。昔ながらの味わい。
湯引きなどにしたときに出た足のつけ根の部分、紐などを集めて置き、ご飯と炊き込んだもの。紐などからとてもいい味が出て、おいしい炊き込みご飯になる。
ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です!

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