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Hogshead
Aging / 熟成年数
23
Volume / 内容量
700
ABV / 度数
51.3
Region / 地域
Highland

約2000年以上の歴史を持つ秩父神社。その秩父神社を舞台の中心に開催される日本屈指のウイスキーイベント「秩父ウイスキー祭」。その公式プライベートボトルはコレクターズアイテムとして熱い注目を集めています。今年も、ウイスキーのプロフェッショナルが集う秩父ウイスキー祭実行委員会とウイスキーバイヤー北梶が入念なセレクションを実施し、2021年度公式プライベートボトリングが選び抜かれました。5種類の個性豊かな今年の祭ボトルをお楽しみください。With an ancient history “Chichibu Shrine”. It will be held at the shrine to center stage, one of the biggest whisky festivals in Japan boasting about 3,000 visitors from entirely Japan and overseas. It’s called “Chichibu Whisk(e)y Matsuri”.The official private bottles, which were bottled to commemorate of the festival, have attracted hot attention as collector’s bottles for many whisky fans not only in Japan but also from overseas.This year, After careful discussions and tastings, the official private bottles for 2021 were selected by The Chichibu Whisk(e)y Festival Executive Committee and Mr. Kitakaji, the well-known whisky buyer.Cheers to the five kinds of whiskies have rich characters!
【落ち着きを取り戻した「おてんは娘」】
リンバーグウィスキーフェアでも同席するなど、特別なパートナーシップで実現したTHE WHISKY AGENCY（以下、TWA）とのジョイントボトリング。今回はTWAが厳選したサンプルから1997年に蒸留されたアードモア蒸留所の23年熟成原酒をセレクト。過去に注目を集めたアードモア1990年代前半原酒に通じる暖かみのあるフルーティーさが前面にあり、オイリーなボディと控えめなスモークとピートが裏から盛り上げる仕上がり。近年ピーテッド原酒が注目されるアードモアですが、そのピーティーさはクリティカルではなく、全体を引き立てる存在として、いろいろな角度で多層的な展開が楽しめます。また、その展開は人気を博したベンネヴィスの味わいとの近似もあり、ピーティーさの織り交ざったフルーティーさ、ともすれば入手困難なアイラモルトを連想させるニュアンスもあります。加水では更に多彩なフルーツが前面に感じられます。世界的人気ボトラーとのジョイントに相応しい長期熟成の妖艶さも携えた、実行委員会メンバーの「モルト侍」J’S BAR蓮村氏おすすめの1本です。なお、TWAの「THE FOSSILS」をモチーフにしたラベルのパレオパラドキシアは、ウイスキー祭の開催される秩父が海だった古代1100万年前頃に絶滅してしまった古代生物で、今でも秩父は世界で最もパレオパラドキシアの化石が多く見つかっているエリアとなっています。

テイスティングコメント
香り： 甘いヘザー、メンソールの煙草、芝土、燃えさし、鉛筆やインクといった古木系の香味の奥から、スイカやメロンのシャーベット。味わい： 蜂蜜、大麦糖、密リンゴと和梨、咳止めシロップやハーブ。ワクシーでオイリー、フルーティーな甘みからピートの煙が焚くき上がる。フィニッシュ：レモン、ライム、カモミールティー、正山小種紅茶、甘い灰とスモークが優しく長く続く。ベンネヴィス好きにお勧めしたいフルーティなアードモア。Tasting comment by 北梶 剛