『タフ&クール: Tokyo midnightレストランを創った男』長谷川耕造(グローバルダイニング)

『タフ&クール: Tokyo midnightレストランを創った男』長谷川耕造(グローバルダイニング) 收藏

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卖家账号:にみすけ 收藏卖家

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★【在庫切れ重版未定。2001年第3刷。定価1760円。*商品状態は100点満点で85点ぐらいと感じます。】


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【内容紹介】

ラ・ボエム、ゼスト、タブローズを始め、アメリカ大統領がお忍びで訪れたことで知られる東京・西麻布の権八など、伝説のレストランを次々と作りだしてきた株式会社グローバルダイニング社長・長谷川耕造氏の波乱に満ちた自伝。横浜の酒屋の長男に生まれ、名門湘南高校を経て早稲田大学に学ぶも、中退してヨーロッパ放浪へ。金髪の妻を連れて帰国後、1976年に六本木にゼスト1号店をオープン以来、東京のナイトシーンを彩る様々な「大人が憧れる店」を送り出してきた長谷川氏。優秀な人材の育成と別離、そして上場へ。
第1章 一九五〇~一九七〇 酒屋の湘南ボーイ
第2章 一九七〇~一九七四 性の王国、そして初めての店
第3章 一九七四~一九七六 女房との別れ、インポテンツ、妹の自殺
第4章 一九七六~一九八三 六本木へ パブそしてレストランへの挑戦
第5章 一九八三~一九八七 挫折 フレンチの失敗、初代従業員との軋轢
第6章 一九八七~一九九九 成長 業態多様化、そして米国進出
第7章 一九九九~ 未来 上場、そして新たな市場へ


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