４５度 700ミリ
手摘みした良質の葡萄を天日で干した後蒸留したラク。
ラクは葡萄のエキスと芹科の植物アニス（ういきょう）の実から作った蒸留酒。
蒸留した液は樫の木の樽に入れ、１ヶ月から３ヶ月寝かせてゆっくりと熟成させます。
ラクは独特の香りを持つ無色透明のお酒ですが水を入れると白濁するのが特徴で、『ライオンのミルク』とも呼ばれています。
トルコでは近しい仲間とテーブルを囲み、ラクをよく飲み、よく語り合い、踊ります。
酒精度の高いラクを飲む時はいろいろなメゼ（前菜）を並べますが、最も一般的な白チーズとメロンは欠かせません。
【YENI RAKI ＡＬＡ】【イエニラク】
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