★自然の里山の山栗です。
今はどこも山栗の収穫も終わしましたので現在は低温熟成した甘さも倍増の完熟山栗の出品です。
諸物価値上げの御時世ですが昨年よりは値下げして即決で３ｋｇで２６００円です（１０％サービスで実際は３．３ｋｇです）
田舎では「シバ栗」とも言ってます。
昨年も好評でしたので今年も里山の山栗を出品いたしました。
●生栗で採りたて新鮮を売り出して強調しているところがありますが、栗はサツマイモと同じで追い熟で甘さが段々と強くなってきます。
今回も低温保存状態で1週間置くと甘さが２倍になって、１か月では数倍の甘さになっているので今回は市販よりも甘さは抜群です。
★スーパーなどで売ってるブランドの「利平栗・丹波栗」や屋敷栗・栽培畑での栗と違って山栗は大きさにばらつきがありますが、
小さくても 味は濃厚です。
栃木の山は昼と夜の寒暖差が大きいので特に甘味が濃厚だと思います
★自然の栗なので肥料も無いのでサイズは不ぞろいで大中小混在ですが、
味を濃縮して茹でて割ると３枚目の写真のように濃い黄色が美味しさの証です。
大きさよりも美味しさにこだわる人にはブランドの栗よりも天然の山栗がお勧めです。
★業務用の栗は害虫防止で栗の木に薬剤散布や収穫後に燻蒸殺虫も散見されるので山栗の方が無農薬で
無肥料なので安心で安全だと思います。
最近は各地の里山には熊や猪が頻繁に出没して危険でハイリスクのダニも発見されて山栗を採取する人も少なくなりました。
★山栗は害虫が栗の中に卵を産み付けてから数日後に幼虫化するので外部からの虫食いの判別が非常に難しく
業務スーパーの販売品でも虫食いが散見されてます。
山栗なので発送後に虫の発見で神経質な方はご遠慮ください。
採取してから２日間水に浸して虫を追い出してからさらに２．３日放置して虫食いのチェックをしてから発送しますが
それでも虫の混入は皆無ではない時もありますので発送は10％増量の３．３ｋｇとさせていただきます。
２枚目の写真は３KGの量です。
一回で二人で茹でて食べる量は約６００ｇくらいなので６回ほど楽しめます。
★落札者様にはのちほど山栗の美味しい食べ方と生栗の保存方法を添付します。
★一昨年からこのような山栗を30点以上出展していて好評でした。
山栗の美味しさを御理解 していただける方だけにお勧めなのでよろしくお願いいたします。
;)
