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大麦は初夏に収穫される穀物です。初夏は「麦秋」とも呼ばれ、「麦飯」は夏の季語として昔から馴染み深い食べ物でした。

そんな大麦の一種である「もち麦」が近年、ダイエットの新定番としてテレビなどで取り上げられるようになりました。大麦に豊富な食物繊維、その中でも「βグルカン」と呼ばれる成分が、肥満に至るプロセスを左右することが分かってきたからです。



βグルカンは水溶性食物繊維の一種です。キノコなどにも含まれていますが、キノコのβグルカンが体の防衛システムに関わるのに対し、大麦のβグルカンは食べ物の消化吸収を緩やかにすることで、食べ過ぎや間食をしなくてもよい体にコントロールしてくれます。

中でも「もち麦」には、一般的な大麦に比べ約1.5倍のβグルカンが含まれています。ダイエットに関心の高い方々から注目されるのも頷けますね。

また不溶性食物繊維もゴボウに匹敵するほど豊富なので、おなかを刺激して日々スッキリした体にしてくれます。



もち麦は「モチ種」の雑穀なので、日本人好みのモチモチとした食感が楽しめるのも人気の秘密。
独特の風味がなくスムーズに置き換え・取り入れが可能なので、ダイエットに限らず日々の食生活にもぜひご活用ください。



●名称：大麦
●原産地名：佐賀県
●賞味期限：残り10ヶ月以上
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。