Y32-124 総合調理科学事典 日本調理科学会編 光生館 1997年初版第1刷
Y22-250 必修編 調理師教科全集 5 食品衛生学 全国調理師養成施設協会編
Y20-127 新調理師養成教育全書 必携問題集 全5科目1000問・解答付き
Y31-100 必修編 調理師教科全書 全7巻 セット 全国調理師養成施設協会編
Y31-177 調理師教科全書 6 調理理論 厚生省公衆衛生局栄養課監修 昭和5
◆食品表示検定認定テキスト・中級 食品表示検定協会編著 ： 食の生産、製造、流通
本-16 調理師養成教育全書 必携問題集 第四版
◆調理師読本・社団法人 日本栄養士会編◆第一出版◆昭和58年版
総合調理用語辞典 社団法人 全国調理師養成施設協会 日本料理、西洋料理、中国
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調理師試験問題 カバー無・シミ大・日焼け強/PEU
J-ш/ 総合 調理用語辞典 2010年１月26日第1版第1刷発行 社団法人 全
▼ 【不揃い6冊 調理師養成教育全書 必修編 1～3・5・6巻 2014年】15
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調理師養成教育全書 必携 調理実習レシピ集/DFA
調理用語辞典 全国調理師養成施設協会
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'97むだなく学べる調理師試験全科のまと 新調理技術研究会編
テーブル式 調理師の基礎知識
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