パンケーキ/ホットケーキのレシピ本 ムック本 12冊
チョコレートものがたり―フランス流チョコレートの楽しみ方
洋菓子づくりの器具と材料 吉田 菊次郎
洋菓子の工芸技法 製菓技術教本 吉田 菊次郎 ケーキ
評判プティ・ガトー-人気パティシエが教える
カロリーで選べるチーズケーキ 松尾 みゆき
ヨーロッパの銘菓 越後 和義 ケーキ 洋菓子
伝統にいきる京のお菓子 徹底ガイド京都に住む人がすすめる名菓とお菓子司 和菓子
まんがキッチン 著者: 福田里香
かわいいもの甘いもの
製菓製パン 2013年 10月号
製菓製パン 2015年 01月号
魔法のおやつをめしあがれ 太田さちかのサイエンススイーツ/太田さちか(著者)
D9 オレンジページ『人気のおやつがおうちで作れる本』 2011年1月発刊 オ
デザート 山田宏巳のイタリアンオープンキッチン 天才の皿3/山田宏巳(著者)
CAKEing―おいしいケーキづくり、進行中 (Vol.7) 柴田書店
E1 『阪口恵子のお菓子ブック~ヨーロッパの素朴な家庭の味~』 阪口恵子/著 ひ
D7 『ほっくり、ふんわり、しっとり・・・ 栗、かぼちゃ、おいものお菓子』 伊藤
B12 『エスプレッソデザートブック』 ダニエラ・オージック/著 柴田書店発行
科学でわかる お菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A 231 辻製菓専門学