パンケーキ／ホットケーキのレシピ本 ムック本 12冊
チョコレートものがたり―フランス流チョコレートの楽しみ方
洋菓子づくりの器具と材料 吉田 菊次郎
洋菓子の工芸技法 製菓技術教本 吉田 菊次郎 ケーキ
評判プティ・ガトー－人気パティシエが教える
カロリーで選べるチーズケーキ 松尾 みゆき
ヨーロッパの銘菓 越後 和義 ケーキ 洋菓子
伝統にいきる京のお菓子 徹底ガイド京都に住む人がすすめる名菓とお菓子司 和菓子
まんがキッチン 著者： 福田里香
かわいいもの甘いもの
製菓製パン 2013年 10月号
製菓製パン 2015年 01月号
魔法のおやつをめしあがれ 太田さちかのサイエンススイーツ/太田さちか(著者)
D９ オレンジページ『人気のおやつがおうちで作れる本』 ２０１１年１月発刊 オ
デザート 山田宏巳のイタリアンオープンキッチン 天才の皿3/山田宏巳(著者)
CAKEing―おいしいケーキづくり、進行中 (Vol.7) 柴田書店
Ｅ1 『阪口恵子のお菓子ブック～ヨーロッパの素朴な家庭の味～』 阪口恵子／著 ひ
D7 『ほっくり、ふんわり、しっとり・・・ 栗、かぼちゃ、おいものお菓子』 伊藤
B１２ 『エスプレッソデザートブック』 ダニエラ・オージック／著 柴田書店発行
科学でわかる お菓子の「なぜ？」 基本の生地と材料のQ&A 231 辻製菓専門学
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