拍卖号：d1177898113

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内田榮一：著/目次：第１章　私の昭和史（弁天山美家古のはじめ；江戸前ということ；おやじのこと；職人修業；久保田万太郎先生；わが友、金原亭馬生　他）第２章　江戸前の鮨（美家古の仕事；鮪―「づけ」にする；鰺―酢でしめる；こはだ―酢と塩でしめる；鰹―焼く　他）第３章　職人暮らし（職人がものを捨てるのは恥；日常茶飯事；何でもおいしくして食べる；おろしがねの話　他）/１９８９年・晶文社/Ａ５・２１４頁/状態：カバースレ、汚れが少しあります。/・ご落札書籍のキャンセルについて　ご落札後のお客様都合でのキャンセルはお受けできませんので慎重なご落札をお願いいたします。 ・送料について 落札価格には、送料が含まれています。 ・発送方法 ご落札書籍の発送は「ネコポス（ヤマト運輸）」「ヤマト宅急便（ヤマト運輸）」「レターパック（日本郵便）」等　当店にて書籍サイズ、重量により発送方法を決めさせていただきます。発送方法のご指定はできません。予めご了承ください。 ・書籍の欠品について ご落札確定後、他のお客様のご注文のタイミングと前後して書籍の欠品が発生する場合がございます。 大変ご迷惑をお掛け致しますが書籍の欠品が発生した場合には、キャンセルをさせていただきお客様にメールにてご連絡を差し上げます。何とぞご理解頂けますようお願い致します。