<商品説明>●「洋書 El Bulli 2005-2011
エル・ブジ 料理レシピ集 全7冊揃」
著者名 :Ferran Adria,Albert Adria,Juli Soler
出版社名:Phaidon Press
発行年月:2014年
サイズ :2720ページ 32×25×24cm
状態:
3冊が未開封品となっています。
ほか4冊は特に目立つ汚れやキズなどはありません。(良好)
(輸送箱・アクリル展示ケースはありません)
ISBN→ 9780714865485
すべてハードカバー
テキスト:英語
カリスマ・シェフ、フェラン・アドリア率いる、スペイン・
カタルーニャの三つ星レストラン、エル・ブジの、2005年から
閉店の2011年まで、最後の7年間のレシピを掲載する、豪華7巻
セットの書籍です。
料理の写真とそのレシピ、使用する食材や詳細な調理法などと、
フェラン・アドリアのエッセイや料理に対する哲学などが記載
されています。
7巻セットで、2700ページ以上、700点のレシピ、1400点以上の
写真図版が掲載され、世界最高峰レストランのすべてを網羅した
豪華本です。
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