貴重サイン入り 三國シェフ 僕の、おいしさ。 三國清三著
1979 フランス料理名作選 JOIES DE LA GASTRONOMIE 日
La cuisine des fromages
PIERRE WYNANTS
Special Pomme de terre
10の素材の肉料理: 十時 亨のフレンチテクニック
F05-020 現代フランス料理1 オードヴル・スープ・卵 辻 静雄編著 柴田書
A07-125 シェフ・シリーズ2 毛利進の小さなコース料理 1985 中央公論
C13-131 1つの料理からひろがるフレンチ 「ル・ブルギニオン」の家庭料理
C01-156 CCOK BOOK やさしいフランス料理 千趣会
Nb-070/シェフ 一流のシェフたち 春号 Vol.2 1989年 イマージュ
ワイン、シャンパンに合うパン料理－フレンチバルの技とアイデア
Bg-076/2005年ラ・キュイジーヌ・フランセーズ・オ・ジャポン vol.4
Da-251/シェフ・シリーズ10 北岡尚信の 皿数で楽しむ家庭フランス料理
Ad-119/サーヴィスの演出 料理とワインのデモンストラシヨン 著者/辻調理師
g-324 坂井宏行の世界 南青山 ラ・ロシェル 「めぐる季節を皿に託して」飛鳥
f-610 オー・シュヴァル・ブラン 鎌田昭男のスペシャリテ 柴田書店 書きこみ
プチシェフのためのフレンチレシピ リッツエスコフィエ フランス料理学校
f-646 グランシェフ 3 別冊 専門料理 柴田書店 昭和61年発行 小野正吉
2102MK●全6冊セット「フランス料理新百科事典1-6」ユズ編集工房編/同朋舎
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