マリネ&マリネ-マリネの技法とマリネ料理91品|プロ向け 調理技術書 レシピ集 フランス イタリア スペイン料理 旭屋出版 收藏
一口价: 3480 (合 169.13 人民币)
拍卖号:u1208037559
开始时间:11/16/2025 06:35:46
个 数:1
结束时间:11/20/2025 21:24:58
商品成色:二手
可否退货:不可
提前结束:可
日本邮费:买家承担
自动延长:可
最高出价:
出价次数:0
◆マリネ&マリネ ─マリネの技法とマリネの料理91品 (旭屋出版MOOK)調理技術&レシピ集 各種マリネ技法 フレンチ イタリアン スペイン料理 |
|
◇単行本/ムック判/208頁/3080円(税込) ◇旭屋出版編集部(編)/旭屋出版(刊)/2016年6月初版(発行) 食材のおいしさを増す調理工程"マリネ"にフォーカスした調理技術書。塩でマリネして熟成を促す、チキンブイヨンで蒸らしながらマリネする…。マリネのさまざまな調理技法を用いたフレンチ、イタリアン、スパニッシュ料理全91品のレシピを紹介解説。 ◇目次: 写真参照 |
|
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 001-1280|9784751111949|マリネ&マリネ 旭屋|240111-1→0316-2→1212-3→250221-4→0425-3 |
| 7140 |

| お取引にあたって |
|
| 出价者 | 信用 | 价格 | 时间 |
|---|
推荐