大型本『独創のスーパーシェフ傑作選』辻静雄/辻フランス料理専門カレッジ

大型本『独創のスーパーシェフ傑作選』辻静雄/辻フランス料理専門カレッジ 收藏

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独創のスーパーシェフ傑作選 
大型本 1989/1/1

辻静雄 監修
辻調理師専門学校、フランス料理研究室、辻フランス料理専門カレッジ 編
発行年月日 1989年2月10日
出版社 同朋舎
定価 30900円+税

ハインツ・ヴィンクラー エッカルト・ヴィッツヒマン アントン・モジマン
フランス料理の写真編と解説編で構成された豪華な2分冊セット。
現在絶版のため入手困難となっております。テキストとして長年人気です。

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外函に傷みがあります。写真の通りです。

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